【住宿平價】巴黎熱訥維耶宜必思飯店 - 珍維利厄勒分享訂房
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特殊部位最對味! 南韓饕客排隊品嘗
南韓光州一間美食名店,專賣雞肉的特殊部位,像是橫膈膜肉、雞膝、雞胸軟骨,因為食材有別於其他店家,更受歡迎。顧客:「老闆,這裡要一份雞脖子,還有一份雞膝軟骨。」南韓光州的美食名店,靠著專賣雞肉的特殊部位聞名,因為食材有別於其他餐廳,立刻抓住饕客的胃。顧客:「這些特殊部位,平常不太敢吃,(但這邊處理得)很好吃,還是老闆親自烤的 更加方便,我本來真的很討厭烤肉,這邊會直接幫你烤,不會麻煩,也可和女朋友自在聊天,享受美食。」從雞後頸取出來的雞脖肉,堪稱這間店的招牌名菜,除了可加入辣醬火烤,還可沾著起司吃,不僅可中和辣味,還能增加口感。業者:「我本來就很喜歡雞肉,想靠著用雞肉做生意,但若只是一般的菜色,老實說沒什麼競爭力,我們一開始是開發雞腳菜單,接著為了做出市場差異性,就開始賣雞肉特殊部位。」這間店由兩名好友一起創業,除了重視肉的品質,更在意桌邊服務,也因此累積一群老顧客。業者:「雖然肉質也很重要,我覺得烤法更加重要,所以我們會一對一,會幫客人提供專屬的桌邊服務。」同樣主打特殊部位的,不只雞肉專賣店,光州這間烤肉餐廳,也有志一同。業者:「我們家賣的豬肉特殊部位有,後頸肉、松坂肉、豬頰肉、豬鼻肉、豬舌肉、頭頸肉、嘴邊肉等,共有7種。」提供多達7種部位供民眾挑選,老闆透露嘴邊肉最受女性顧客喜愛,松坂肉吃起來像辣蘿蔔一樣脆口,熱賣商品英文網拍熱門商品他最推薦的則是後頸肉。業者:「後頸肉就像果凍一樣彈牙,咬起來很有口感,能吃出有別於其他豬肉部位,要怎麼說呢,像遇到新世界。」因為擔心解凍過後的豬肉會出水,筋肉組織也遭破壞,影響口感,店家堅持只賣冷藏肉,饕客也能明顯吃出差異。顧客:「肉汁很多,十分新鮮,真的很好吃,超讚。」從肉質到肉品都精心挑選,有別於坊間的其他餐廳,反而以「專賣特殊部位」為賣點,人潮絡繹不絕。
英超》奧巴梅揚破門逆轉 兵正廠客場2-1伯恩茅斯各項賽事連17場不敗
2018-19賽季英超聯賽第13輪,兵正廠2-1逆轉勝伯恩茅斯,在客場全取3分,延續了球隊的連續17場各項賽事不敗。
上半場,賴爾馬(Jefferson Lerma)自擺烏龍,金(Josh King)抽射破門將比分扳平。下半場,柯拉希納茨(Sead Kolasinac)助攻奧巴梅揚(Pierre-Emerick Aubameyang)鏟射破門,賴爾馬遠射中框,最終兵工廠客場2-1戰勝伯恩茅斯。
資料方面,兵工廠控球率接近6成,20腳的射門但其中僅有4腳射正。
「我覺得中場前我們丟的球對球隊很不利,中場休息的時候大家談了話,我們知道要在下半場踢得更有強度,表現得更好。」進球功臣奧巴梅揚賽後說:「之前我們當然知道這註定是一場艱難的比賽,事實也確實是這樣。但是贏下對手,帶著3分回家的感覺很不錯。」
槍手主帥埃梅里(Unai Emery)賽後表示,「這個結果(贏球)很重要。中場休息時候我和隊員們在休息室裡談了話,比賽的過程體現我們的意志力,贏下比賽很重要。我們知道這個客場很難打,對於伯恩茅斯來說這是一場很關鍵的比賽。我對球員們的表現和球迷的支持都感到很開心,他們造就了今天的勝利。」
兵工廠也追平上賽季的客場勝利比賽的場次。2017-18賽季,兵工廠19客場僅僅拿到4場勝利,本賽季他們踢了6個客場比賽,已經拿到4勝。
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